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牛奶是優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)食品，但牛乳蛋白也是最為常見的食物過敏原之一。據(jù)估計(jì)，全球牛乳蛋白過敏的發(fā)病率為2%～7.5%，也是嬰幼兒中最常見的食物過敏癥狀。牛奶含有3.2%的蛋白質(zhì)，酪蛋白（casein）是牛乳...

2024 . 05 . 14

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相約上海│北京陸橋邀您參加2024（第五屆）乳及乳制品檢測(cè)與控制技術(shù)交流會(huì)（5月8-11日）

為廣泛開展國內(nèi)外乳業(yè)的交流與合作，促進(jìn)提升乳品行業(yè)科技水平和創(chuàng)新能力，保障我國乳制品的質(zhì)量安全，助力乳品行業(yè)的持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，食品伙伴網(wǎng)將于 2024 年 05 月 08-11 日在上海舉辦“20...

2024 . 04 . 29

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GB 4789.40-2024克羅諾桿菌檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)變更解讀

克羅諾桿菌的簡(jiǎn)介克羅諾桿菌（Cronobacter）是一種革蘭氏陰性的無芽孢短小桿菌，屬于腸桿菌科，是一種兼性厭氧的條件性致病菌。在顯微鏡下呈球桿狀或成對(duì)排列，有時(shí)也可呈短鏈狀，大小為（0.6μm-1...

2024 . 04 . 19

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北京陸橋邀您參加CBIFS第十六屆食品安全技術(shù)論壇（4月11日-12日）

由中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)、太平洋國際展覽（北京）有限公司聯(lián)合主辦的CBIFS第十六屆食品安全技術(shù)論壇將于2024年4月在青島舉辦。100多家國內(nèi)外知名展商，2000多位參會(huì)代表，將集中展出食品安全分析、微生...

2024 . 04 . 03

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GB4789.4-2024沙門氏菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基變化知多少

2024年3月13日一大波新國標(biāo)頒布，大家朋友圈一定被鋪天蓋地的新國標(biāo)占據(jù)，其中就包含《GB4789.4-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)》。新標(biāo)準(zhǔn)于2024-02-0...

2024 . 03 . 20

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